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식단관리 라이프11

저탄고지 키토식 곤약쌀 요리 볶음밥 만들기 밥 없이 볶음밥 만들기 - 키토식 곤약쌀 볶음밥 볶음밥은 저탄고지를 할 때도 참 요긴한 요리인 것 같습니다. 뭘 먹어야 할지 모르겠다 싶을 때, 일단 볶아~~ 볶아~~!! 탄수화물 섭취를 줄이는 것이 키토식의 기본이니 쌀밥 대신 곤약쌀을 이용해서 볶음밥을 만들어 먹었습니다. 곤약쌀이 익숙하지 않다면 백미나 잡곡을 곤약밥에 섞어서 해먹어도 평소보다는 당질제한이 되겠지요. 곤약쌀 볶음밥 재료 : 곤약쌀 1팩, 피그잇 스테이크 패티 1장, 대파, 올리브유, 후추, (있으면 키토소스 추가) 부재료야 어떤 것이던 냉장고에 있는 재료 활용하면 되는데요, 다진 소고기를 넣어줘도 좋고, 다양한 야채를 추가해도 좋지요. 저는 해동해 둔 스테이크 패티가 한 장 있어 활용했습니다. 곤약쌀 볶음밥 조리과정 1. 곤약쌀 수분 .. 2023. 2. 22.
고기소금 허브솔트 첨가물 없는 소금 추천 현대를 살아가면서 첨가물 없는 식품을 찾아 먹는 건 쉬운일은 아닙니다. 비용도 더 들고 맛도 덜한데 굳이? 그래도 나를 포함한 식구들 건강 생각해서 간장, 된장에서부터 오일이나 소금도 조금씩 원재료명 심플한 제품을 구입하려고 노력하고 있는데요, 오늘은 고기 소금으로 자주 사용하는 허브솔트 후기를 써볼까 합니다. 저는 마켓컬리에서 구입했는데 온라인으로 다른데서도 쉽게 구입가능하더군요. 기존에 고기 구워먹을 때도 "허브솔트"란 이름으로 나오는 소금들을 사용했었습니다. 지글지글 구워지는 고기위에 촥촥 뿌려주면 맛이 확~~ 냄새도 잡아주고 감칠맛도 더해주는게 허브솔트라 생각하는데요. 어느날 기존 허브솔트 원재료명을 보니 솔직히 허브가 추가된 맛소금과 비슷한거 아닌가 싶은.. 원재료명에 화학첨가물 이름 좀 없는거.. 2022. 11. 4.
빼고파 월남쌈 나도 만들어봄 치즈품은 월남쌈은 또 처음일쎄~! 빼고파 월남쌈 방학을 맞은 아이와 천만년 만에 함께 쿠킹 타임을 가져봤습니다. 한창 보고 있던 "빼고파" 프로그램에 나온 레시피들. 하나씩 만들어 보고 싶다 생각했었는데요. 빼고파 레시피 중 가장 끌렸던 월남쌈부터 도전해봤네요. 라이스페이퍼가 탄수화물이긴 하지만 빼고파에 소개된 다이어트 음식들은 반은 저탄고지에 걸쳐있는 듯. 그래서 좀 친숙한 느낌이 있었습니다. 소고기 월남쌈 재료. 라이스 페이퍼는 오곡으로 만든 제품으로 구입했고요. 야채들은 냉장고에 있는 재료 꺼내서 준비했습니다. 다진 소고기 넉넉하게 준비. 모짜렐라 치즈도요. 당근, 호박, 양파 등의 야채들을 잘게 다져주고요. 두부는 꾹 짜서 물기를 배서 준비합니다. 두부의 물기 제거가 완벽 할수록 좋은 것 같아요... 2022. 8. 17.
탄수화물 줄이기 밀가루 없이 전만들기 새우전 식이섬유 덩어리 차전자피 가루로 새우전 만들기 오늘 반찬으로 차전자피 가루를 이용해 쑥갓 참치전을 해먹었는데요, 생각난 김에 사진찍어 둔 것 있나 찾아보니 차전자피로 새우전 만들었던 게 있었네요. 요리하면서 폰으로 대충 찍어서 좀 그렇지만서도. 포인트는 식단에서 탄수화물을 줄이는 방법 중 하나. 전을 구울 때 밀가루나 부침가루 대신 "차전자피 가루"를 사용하기. 차전자피는 질경이 씨앗의 껍질로 식이섬유 성분이 80%이상이라 변비예방, 숙변제거에 도움을 주고 심혈관 질환 예방에도 좋은 음식이라고 해요. 효능 찾아보면 뭐 10가지쯤은 되던데, 일단 식이섬유 성분이 많은 식품이라 다이어트에도 도움이 되겠지요?^^ 전을 만들때 차전자피 가루를 밀가루나 부침가루 대용으로 넣어주면 가공된 탄수화물 섭취를 줄일 수 .. 2022. 8. 8.
수비드 닭가슴살 냉동제품 먹어봤어요. 다이어트 식품 하면 대표적으로 떠오르는 음식이 닭가슴살이지요. 저는 한창 키토 제닉을 하다 개인적 부작용이 좀 있어 요즘은 중탄중지 정도.. 예전보다 단백질 식품을 좀 더 먹고 있는데요. ㄸㄹ*에서 땡처리를 하길래 왕창 사다 두고 생각날 때마다 꺼내먹고 있습니다. 읽었던 책에서 피곤할 때 다른 육류보다 양고기나 닭 가슴살이 좋다는 내용도 있길래 기력 좀 딸린다. 피곤하다 싶을 때 챙겨먹기도 하는데요. 제가 구입한 것은 매니지 워터바스 수비드 닭가슴살 3종입니다. 닭가슴살 제품 시중에 정말 많이 나오던데 요즘은 수비드 제품도 많이 보이더라고요. 저는 수비드 처음 먹어봤는데. 오~~ 닭가슴살의 퍽퍽함이 없어서 일단 만족. 첫 번째 맛은 바질. 바질을 좋아해서 기대 기대했으나 향이 강하지는 않았습니다. 들어가.. 2022. 3. 20.
그릭 요거트 비교 당류 낮은 것 찾아먹기 건강을 위해 챙겨 먹는 것 중 하나가 그릭 요거트지요. 저도 장 건강을 위해서 가끔은 그릭 요거트를 사 먹고 있습니다. 이왕 장 건강 생각해서 먹는 거면 당류 낮은 그릭 요거트를 찾아 먹자 싶어서 구입해 먹어봤던 것들 당류 비교해서 올려보네요. 1. 피코크 에이 클래스 그릭 요거트. 당류 5%가 제 선택의 마지노선이고 사실 5%도 내켜하진 않지만 신제품 같아서 사봤었습니다. "등급이 다르다"라는 홍보 문구에 혹하기도.. 우유 단백질이 조금 더 들어있고 꾸덕한 질감과 유산균 2천억 등등 표기되어 있었고요. 개봉 해보면 이런 모습입니다. 꾸덕한 편이긴 한데 개봉 후 시간이 지나면 생각보다 빨리 묽어지는 듯했어요. 당류가 5%지만 맛을 보면 단맛은 거의 미미합니다. 2. 코우카키스 그릭요거트. 당류 4%입니다.. 2022. 3. 17.
자연에 가까운 맛 육포 언드라이 빌통 사먹어봤어요. 식단에서 설탕을 비롯해 각종 식품 첨가물을 줄여보려고 노력한 지 1년쯤 되었습니다. 뭐 하나 사도 이젠 성분표 읽어보는 건 기본이 되었는데요. 정말이지 설탕 피하기는 불가능에 가까울 정도로 지뢰밭으로 느껴질 정도네요. 아무튼.. 좋아하는 육포도 첨가물과 단맛이 어우러진 맛에 그동안 맛있게 먹었습니다만.. 지금은 아듀.. 성분 좋은 육포 제품은 어떤 맛일지.. 가격은 비쌌지만 카페에서 공구를 하길래 냅다 구입해봤었지요. 언드라이 빌통은 5가지 맛이 나는 육포가 있었는데요. 훈제맛이 나는 히코리 스모크, 카레맛이 나는 인디안 커리, 매콤한 맛이 있는 라임&칠리, 견과류가 들어간 트레일믹스 위드 빌통과 오리지널. 홀랑홀랑 까먹다 보니 두개 남았을 때 사진을 남겼습니다만.. 아무튼 첫 번째 제품은 빌통 오리지널.. 2022. 1. 21.
곤약밥 곤드레밥 만들기 저탄수화물 저칼로리 밥 식단을 바꾼 지 이제 1년쯤 되어 갑니다. 기본적으로 탄수화물과 설탕 같은 과당을 줄이는 식단을 하고 있는데요. 초반에 가장 힘들었던게 바로 "밥" 양 줄이기였지요. 지금은 밥 한 술만 먹어도 밥이 얼마나 단 음식인지 느껴질 정도.. 아무튼 밥의 칼로리를 대폭 줄이기 위해, 탄수화물을 줄이고도 포만감을 느끼기 위해 곤약밥을 가끔 해 먹습니다. 온라인으로 주로 구매하는 곤약쌀, 참고로 곤약쌀은 물에 담긴 습식으로 사셔야 전분 같은 탄수화물이 포함되어 있지 않습니다. 곤약밥 하기 첫 단계는 곤약쌀을 물에 헹구기입니다. 보존을 위해 구연산 등이 포함되어 있어 물에 좀 담갔다 쓰시면 더 좋은 거 같고, 바쁠 때는 그냥 채에 헹궈서 사용하네요. 곤약쌀만으로 밥을 하면 전혀 밥 같지 않아서 일반 쌀을 혼합해서 밥을.. 2021. 10. 12.
저탄고지 키토 밀키트 밀리 사먹어봤어요. 정말 얼마 만에 작성해보는 포스팅인지.. 그간 수술도 하고 식단 바꾸고 감량도 하고 많은 일이 있었... 아무튼 오늘은 저탄고지 즉 키토 제닉 식단으로 바꾸면서 이용해봤던 밀리 밀키트 후기를 작성해보려고 합니다. 쉽다면 쉽고 어렵다면 한없이 어려운 게 저탄고지 식단인 것 같은데요. 매일 고기 궈먹는 것도 한계가 있고 가끔은 간단하지만 퀄리티 있는 음식을 먹고 싶을 때 키토 밀키트를 주문해보곤 합니다. 키플 한동안 먹다가 새로운 곳도 시켜보자 싶어 주문했던 밀리. 세트 구성으로 4가지가 들어있고 가격은 5만 원대로.. 역시 키토제닉은 유지비가 버겁.. 첫 번째 메뉴는 우육탕. 평상시 자주 먹지 않았던 메뉴라 구성이 마음에 들었었는데요. 다 되어 있는 육수 넣어주고 곤약면은 씻어서 다른 재료들과 함께 끓여주.. 2021. 10. 2.
키토선생 키토맛집 도시락 사먹어 본 후기 정확하게 저탄고지를 지키고 있지는 못하지만, 그래도 꽤 탄수화물 중독에선 벗어난 것 같습니다. 체중도 10키로 이상 빠지긴했으나 갈 길이 아주 멀다는거... 아무튼 저탄수 고지방식을 집에서 해먹자니 막막한 마음에 도시락을 주문해먹어봤는데요. 키플을 두 어번 주문한 후로 새로운 맛이 궁금해서 키토선생 도시락도 맛을 한번 봤어요. 정확한 구입가격은 생각나지 않는데 키플보다는 양이 많아 덜 비싸게 느껴지긴했습니다만, 저탄고지 도시락들은 일반 다이어트 도시락보다는 가격이 좀 더 비싼편인것 같네요. 5가지 정도 사봤는데요. 냉장고에 붙여둘 수 있는 식단 가이드가 있어서 좋았어요. 단,, 저는 또 과민성 대장까지 있어서 여기서 빼야하는게 더 많았지만서도.. 세상에 맛있는 건 넘쳐나는데 내가 먹을 건 별로 없는 허탈.. 2021. 3. 31.
저탄고지 키토 도시락 키플 두번째 사먹고 남겨보는 후기 16:8 간헐적 단식을 시작한지 두 달 조금 못채웠는데요. 단식하는 김에 저탄고지로 식단도 좀 바꿔볼까 싶어서 서치해보다 주문했던 도시락입니다. 처음 주문했을 땐 급작스런 주문량 증가로 원하는 맛을 다 살 수도 없었는데 두번째 구매때는 골고루 주문할 수 있수 있더군요. 판매처마다 할인이나 구성이 조금씩 다르겠지만 도시락 하나에 7천원 정도로 가격이 만만치는 않다는게 단점.. 아래는 사진 남겨뒀던 도시락 메뉴들입니다. 코코넛 옐로우 치킨커리 250g으로 305칼로리. 영양정보를 보면 단백질이 62%, 지방이 30%, 탄수화물이 3% 정도로 저탄고지 구성이고요. 식품첨가물이 안들어가면 더 좋을텐데.. 보존료 같은게 보이네요. 냉동상태 그대로 전자렌지에 넣어 4분 30초 돌려주면 되는데요, 저희집에서는 5~6.. 2020. 12. 2.
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