반응형 밑반찬2 간간하게 연근조림 만드는법 밥 때가 다가오는 시점.. 오늘 저녁은 또 뭐해먹나 고민이 되네요. 만들어뒀던 밑반찬도 바닥나고 있어 떡국 같은 한그릇 요리로 넘겨볼까 싶습니다만~^^ 아무튼 오늘 정리해보는 포스팅은 연근조림. 뿌리채소를 자주 먹으라는 친정엄마의 말씀에 따라 자주 해먹는 저희집 밑반찬 중 하나가 연근조림인데요. 이번에는 좀 간간하게 연근조림을 만들어봤습니다. 귀차니즘이 발동하여 마트갔다가 껍질벗겨 썰어둔 연근을 처음 사와봤어요. (앞으로는 굳이 살 것 같지는 않은데요...) 양은 300g 정도였어요. 이렇게 껍질벗겨 포장된 연근은 반나절이나 하룻밤 정도 찬물에 담궈 신맛은 물론 혹시 들어있을지 모르는 다른 성분을 빼주는게 필요하더라고요. 찬물에 우렸던 연근. 식초 한두 스푼 넣고 팔팔 끓는 물에 데쳐줍니다. 채에 받혀 .. 2019. 1. 20. 마늘쫑볶음 만드는법 초간단버전으로~ 간단하게 해먹는 밑반찬 중 하나 마늘쫑볶음을 식탁에 올렸다. 자체에서 약간의 맵싸한 맛이 나서 반찬으로 해먹으면 입맛이 도는 음식 중 하나인데 만드는 방법은 초간단 버전으로.. 한봉에 1~2천원하는 마늘쫑 한봉 사오면 반찬 한 통이 만들어 지는 것 같다. 사오자말자 싱싱할 때 바로 볶아서 해치워버린 반찬. 마늘쫑은 씻어서 4~5cm 길이로 잘라서 준비한다. 달군 후라이팬에 식용유를 두르고 다진 마늘도 반 큰술 정도 넣어서 먼저 볶아준다. 썰어둔 마늘쫑을 넣고 같이 볶아주기 마늘쫑의 뻣뻣한 숨이 죽고 속이 익었다 싶을 때 맛간장 한술을 넣어서 간을 해주고 설탕도 기호에 따라 살짝 추가해서 같이 볶아주었다. 볶아진 간장 향이 올라오면 군침이 츄르릅 아주 간단하게 해먹는 마늘쫑볶음 완성 주말에는 마트에가서 장.. 2016. 4. 29. 이전 1 다음 반응형
