반응형 곤약밥2 저탄고지 키토식 곤약쌀 요리 볶음밥 만들기 밥 없이 볶음밥 만들기 - 키토식 곤약쌀 볶음밥 볶음밥은 저탄고지를 할 때도 참 요긴한 요리인 것 같습니다. 뭘 먹어야 할지 모르겠다 싶을 때, 일단 볶아~~ 볶아~~!! 탄수화물 섭취를 줄이는 것이 키토식의 기본이니 쌀밥 대신 곤약쌀을 이용해서 볶음밥을 만들어 먹었습니다. 곤약쌀이 익숙하지 않다면 백미나 잡곡을 곤약밥에 섞어서 해먹어도 평소보다는 당질제한이 되겠지요. 곤약쌀 볶음밥 재료 : 곤약쌀 1팩, 피그잇 스테이크 패티 1장, 대파, 올리브유, 후추, (있으면 키토소스 추가) 부재료야 어떤 것이던 냉장고에 있는 재료 활용하면 되는데요, 다진 소고기를 넣어줘도 좋고, 다양한 야채를 추가해도 좋지요. 저는 해동해 둔 스테이크 패티가 한 장 있어 활용했습니다. 곤약쌀 볶음밥 조리과정 1. 곤약쌀 수분 .. 2023. 2. 22. 곤약밥 곤드레밥 만들기 저탄수화물 저칼로리 밥 식단을 바꾼 지 이제 1년쯤 되어 갑니다. 기본적으로 탄수화물과 설탕 같은 과당을 줄이는 식단을 하고 있는데요. 초반에 가장 힘들었던게 바로 "밥" 양 줄이기였지요. 지금은 밥 한 술만 먹어도 밥이 얼마나 단 음식인지 느껴질 정도.. 아무튼 밥의 칼로리를 대폭 줄이기 위해, 탄수화물을 줄이고도 포만감을 느끼기 위해 곤약밥을 가끔 해 먹습니다. 온라인으로 주로 구매하는 곤약쌀, 참고로 곤약쌀은 물에 담긴 습식으로 사셔야 전분 같은 탄수화물이 포함되어 있지 않습니다. 곤약밥 하기 첫 단계는 곤약쌀을 물에 헹구기입니다. 보존을 위해 구연산 등이 포함되어 있어 물에 좀 담갔다 쓰시면 더 좋은 거 같고, 바쁠 때는 그냥 채에 헹궈서 사용하네요. 곤약쌀만으로 밥을 하면 전혀 밥 같지 않아서 일반 쌀을 혼합해서 밥을.. 2021. 10. 12. 이전 1 다음 반응형
