반응형 청국장찌개4 소고기 청국장찌개 만드는법 구수함 작렬 2017년도 이제 달력 한 장 달랑 남아있네요. 그 첫 주말도 후다닥 지난 일요일 저녁. 한 해 마무리 차원에서라도 냉장고 속 묵은 재료들 탈탈 비워내는 시간을 가져볼까 하는데요. 두둑하게 사둔 청국장은 운동부족인 겨울철에 건강생각해서 더 자주 먹게 되는 것 같습니다. 구이 해먹고 남아있던 소고기를 넣어 구수함이 작렬하는 청국장 찌개를 끓여보았네요. 재료는 무우 100g 정도, 양파 반개, 호박 반개, 고추 하나, 두부 반 모 버섯 조금. 대파 조금 냉장고 속에 남아있던 짜투리 재료들을 총집합 시켜 소고기 청국장 재료로 사용했습니다. 구수하게 해먹으려면 육수를 진하게 우려내줘야겠죠~ 기본은 띠포리와 멸치, 대파 말린 것도 넣어주고, 마른 고추도 하나 넣어줬네요.(생략가능) 1,5리터 정도 되는 물에 육수.. 2017. 12. 3. 홈쇼핑에서 구입한 동트는 농가 청국장 찌개 다먹고 쓰는 후기 그저께는 냉동실에 굴러다니던 이름모를 청국장으로 찌개를 끓였었습니다. 평상시처럼 조리했는데 화들짝 놀라게했던 청국장찌개의 쓴맛..ㅠ.ㅠ 동트는 농가 제품 다 먹고 난게 순간 아쉬웠었네요. 슬슬 서늘해지는 날씨에 국이나 찌개 또 자주 해먹게 되는 시즌이 찾아오고 있는데요. 홈쇼핑에서 구입해서 지금은 다 먹어버린 동트는 농가 청국장 후기 남겨봅니다. 처음 구입했을 때 안내 팸플릿을 찍어두었습니다. 자연 발효했다는 점, 짜지 않다는 말에 한 번 먹어볼까 싶어 구입했던... 청국장은 오래 끓이면 쓴맛이 있다지만, 냉동해둔 동트는 농가 찌개는 바로 물에 넣어 같이 끓이라고 되어 있었네요. 오히려 약불에서 오래 끓이라고~ 간단하게 조리법이 나와있었고요. 아래는 세트 구성으로 들어있던 더덕, 고추장, 곤드레 내용. .. 2017. 9. 12. 청국장찌개 끓이는법 어렵지 않아요. 우리집에선 보양식으로 통하는 청국장찌개장마는 이제 막 시작되었는데 벌써부터 축축 쳐지는 것이..몸에 좋은 음식 챙겨먹어야겠다 싶어져 청국장 찌개를 끓였습니다. 청국장의 효능을 찾아보면 "노화예방" 이 똭~냄새는 콤콤해도 막 챙겨먹고 싶어지는 부분이지요.^^ 청국장에 들어있는 바실러스균이 유해한 세균을 제거해주고혈전을 녹여주는 효능이 있어 동맥경화를 예방해주는 효과가 있다고 해요.다이어트에도 도움을 주는 식품이라고하니 더 더워지기전에 자주 해먹어야겠다 싶네요. 보통 청국장찌개 끓일 때 육수는 국멸치와 다시마를 넣어서 끓이는데 냉동실에 남아있던 새우도 있길래멸치와 새우, 마른 고추를 하나 넣고 국물을 내었습니다. 청국장찌개 재료는 두부 한모, 대파, 붉은 고추 하나.기호에따라 김치를 넣어먹기도 하는데 저희집.. 2016. 6. 21. 청국장찌개 끓이는법 생각보다 쉬운 찌개 냄새는 고약하지만 대표적인 웰빙식품으로 불리는 청국장찌개를 자주 해먹으려고 노력하는 편이다. 아이도 어렸을 때부터 청국장을 자주 먹여서 그런지 청국장찌개 끓인다하면 좋아하는 반을을 보여서 뿌듯하다. 신혼초에는 끓여 볼 엄무가 나지 않는 찌개였지만, 생각보다 만들기 쉬은 찌개가 청국장찌개인 것 같다. 재료는 두부1모, 청고추 1개, 대파 조금 호박 조금 찌개에 들어갈 육수는 멸치와 다시마 2장 그리고 마른고추를 넣어서 우려내었다. 마른고추는 없으면 생략해도 되고 멸치와 다시마를 물에 넣고 불을 올려 물이 끓기 시작하면 다시마는 건지고 멸치는 5분정도 중불에서 국물을 우려내면 된다. 육수가 만들어지는 사이 재료들을 잘게 썰어주면 되는데 찌개에 들어간 두부를 좋아하는터라 한모 다 깍뚝썰기로 썰어서 준비했다. .. 2015. 8. 31. 이전 1 다음 반응형
