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오이요리2

오이요리 우뭇가사리 오이무침 여름반찬으로 좋네요. 날씨가 더워지니 주방에서도 불안쓰는 요리를 하고 싶어 집니다. 시원하게 먹을 수 있는 반찬이 자꾸 생각나고 말이죠. 콩국에 넣어 먹는 우뭇가사리도 좋아하지만 오이랑 무쳐도 여름반찬으로 괜찮은 우뭇가사리 오이무침 여름만 되면 자주 해먹는 오이요리네요. 언제 해먹을지는 모르겠지만 우뭇가사리 한 통 냉장고에 사다둔게 있어서 오이와 함께 무쳐서 반찬으로 술술 먹었는데요. 기호에 따라 새콤달콤하게도 해먹을 수 있는 여름반찬이지요. 미니 오이를 사와서 바로 조리 들어갔습니다. 오이는 소금으로 표면을 닦아 세척해주고요. 껍질은 다 벗기지 말고 반 정도만 필러로 벗겨내어 줍니다. 5cm정도 길이로 채썰어 주고요. 우뭇가사리도 개봉. 개인적으로는 썰기가 불편해도 통으로 되어 있는게 더 먹기는 편한 것 같아요. 채썰어진 .. 2017. 7. 5.
만물상에 나온 중국식 오이김치 마라황과 만들어보기 이름도 생소한 중국식 오이김치 마라황과 만들기 도전~~ 며칠 전 tv 채널을 돌리다 딱 멈추게 된 프로그램 만물상 올 해 들어 즐겨보는 프로그램이 되었는데요, 만물상 보고 만능세제도 만들어 보고, 양파기름도 만들어 보고 쏠쏠한 살림 tip을 얻을 수 있는 프로그램 같아요. 어제는 만물상에 나온 중국식 오이김치를 식탁에 내고 남편과 아이에게 " 마라황과"를 만들어 봤어! 라고 했더니 "what??" 저도 처음에 '마라황과'라는 생소한 이름을 듣고 당췌 뭔가 했었더랬죠. 중국식 오이김치, 중국식 오이지, 중국식 오이무침 등으로 알려진 음식으로 오이와 두반장, 고추기름 등이 들어가는 오이요리의 일종이예요. 중식당에서 기본 반찬으로 나오는 짜샤이를 좋아하신다면 집에서 만들어 먹기에 괜찮은 오이요리가 될 수 있을.. 2016. 7. 1.
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