반응형 버섯볶음4 표고버섯 볶음 만드는법 성공적~ 오늘 올려볼 우리집 반찬은 표고버섯 볶음입니다. 몸에도 좋은 버섯을 다행히 식구들도 좋아하는 편이라 우리집 냉장고에 자주 있는 식재료이기도 합니다. 양념넣어 볶아 먹기도 하고, 만사 귀찮을 땐 그냥 식용유에 구워 소금,후추로 간만 살짝해서 간편하게 먹기도 하는데요. 이번엔 굴소스 넣어서 표고버섯을 해봤네요. 표고버섯 볶음 재료는 표고 한팩 냉장고에 남아있던 야채재료 파프리카 1개, 양파1개, 대파 10cm정도 표고버섯의 기둥을 따서 따로 국물요리 낼 때 육수로 사용하고요 갓부분은 먹기 좋은 사이즈로 쫑쫑 썰어줍니다. 양파 채썰고 파프리카도 버섯과 비슷한 사이즈로 썰고 대파는 어슷썰어서 준비했어요. 양념은 이렇게 넣었는데요. 굴소스 3 큰술에 간장1 큰술, 설탕 반 큰술, 올리고당 반 큰술 조리 과정은 식.. 2019. 1. 23. 고구마요리 간단한 고구마버섯볶음 만드는법 겨울간식으로 찐고구마 해먹으려고 넉넉하게 사다놓은 고구마 지금쯤은 다 먹고 없거나 애매하게 남아있을 타이밍인데요. 저희집에는 어쩌다보니 고구마가 달랑 하나 남아있어 반찬겸 고구마요리를 만들어 먹었네요. 예전에 최고의 요리비결에서 보고 만들어보니 양념비율이 간단하고 쉬워서 고구마버섯볶음, 겨울내내 몇 번은 해먹은 반찬입니다. 고구마버섯볶음 재료 고구마1개, 새송이버섯 3~4개, 다진마늘1큰술, 설탕 반 큰술, 소금 반 큰술, 간장 1 큰술, 잔파 조금,후추 통깨 조금 재료손질 고구마는 껍질을 벗기고 반달썰기해주고요. 전분기 제거를 위해 찬물에 10분 정도 담궜다가 건져 물기를 없애줍니다. 새송이 버섯도 씻어서 같은 모양으로 썰어줍니다. 수분이 많은 재료라 소금을 살짝 넣고 데쳐서 사용했네요. 새송이 버섯은.. 2018. 3. 12. 표고버섯 볶음 간단하게 만들어 보아요. 진한 향이 있는 표고버섯. 된장찌개 끓일 때 넣어도 좋고 표고버섯만 가지고 버섯 탕수육 할 때도 활약해주는 식재료지요. 급 반찬만들기로 냉장고 뒤지다 남은 버섯으로 만들었던 표고버섯 볶음 올려보네요. 한 봉지 사다가 된장찌개에 넣어먹고 남아있는 소량 양파 반개, 대파 조금 짜투리 야채들과 함께 굴소스 넣고 간단하게 표고버섯 볶음을 만들었습니다. 재료 정리하면 표고버섯 중사이즈 8개, 양파 반 개, 대파 10cm 정도 양념 : 소금 1t, 설탕 1t, 굴소스 1~1,5T ,다진마늘 1t, 후추, 식용유 조금 버섯 손질부터 해야겠죠~ 버섯 안쪽에 먼지가 잘 낄 수 있다고 하니 겉면과 안쪽 모두 깨끗하게 씻어주고요. 버섯 기둥은 갓부분과 분리는 하지만 버리진 말고요. 말려서 찌개 끓일 때 육수 재료로 넣어주면.. 2017. 12. 20. 미니새송이 버섯 볶음 간단한 양념비율 오랫만에 5일장이 서는 장터에 갔던 날 파장할 시간이 다가왔던지 2천원하던 미니 새송이버섯을 천원에 가져가라고 하셨습니다. 파프리카며, 오이며 다른 야채도 곁들여서 저렴하게 구입한 미니새송이버섯. 요즘 절약모드에 돌입한터라 역시 마트보다 시장 물가가 얼마나 저렴한지 새삼 느꼈네요. 새송이 버섯과 영양면에서는 거의 비슷하다는 미니새송이버섯인데요. 조리하기도 그렇고 먹기도 그렇고, 큰 버섯보다 편한 점이 있다 싶습니다. 미니 새송이버섯 볶음 재료는 냉장고에 남아있던 짜투리 양파 반 개 대파 조금 양파는 채썰고 대파는 어슷썰어 간단하게 준비하고요. 귀차니즘을 이겨내고 버섯은 한 번 데쳐서 사용했습니다. 소금 살짝 넣고 데쳐서 물기 제거하기. 조금 귀찮지만 버섯을 데쳐서 사용하면 흥건하게 물이 생기지 않아 끝까.. 2017. 11. 8. 이전 1 다음 반응형
