반응형 풋마늘데치기1 풋마늘무침 매콤달콤하게 만드는법 주부 10년차가 넘었지만, 여전히 별로 안친한 식재료들이 있는데요. 저에겐 잠깐 나왔다 없어지는 풋마늘도 그 중 하나였습니다. 봄 재철 음식인 풋마늘. 올해는 아버지께서 농사지으셔서 맛보라고 주신덕에 아~~ 풋마늘은 이 맛에 먹는구나하고 이제야 알게 되었네요. 데쳐서 그냥 초장에도 찍어먹고 고추장 넣고 무침으로도 해먹은 풋마늘 꼭 잔파 큰 것처럼 생겼지만 마늘향이 나는 것이 나름의 향과 맛이 있더라고요. 아버지께서 주실 때 미리 손질을 해주셔서 세척하기도 편했는데요. 풋마늘은 잎사이에 이물질이 끼어있는지 보고 씻어내고 윗부분만 조금 잘라내면 손질 끝. 풋마늘 손질이 끝났으면 이제 데쳐주면 되는데요. 소금 한큰술 넣고 굵은 줄기부분부터 끓는 물에 넣어줍니다. 풋마늘은 금방 물컹해지기 때문에 끓는 물에 넣자.. 2018. 4. 18. 이전 1 다음 반응형
