반응형 오징어국3 오징어국 만드는법 간단하게~ "아빠는 정말 오징어국을 좋아하는 것 같아." 오늘 아침 식탁에서 아이가 아빠에게 한 말. 이러니 제가 자주 끓이게 되는게 오징어 국이지 말입니다. 오징어국 만드는법 시작은 육수부터~ 오징어국 육수 재료는 띠포리2마리 멸치 반웅큼정도 말린고추 1 개(생략가능), 다시마 10 cm 정도. 찬물에 재료를 넣고 끓이다가 물이 끓어오르면 다시마는 건져주고요. 5~10분 정도 우려서 국물을 냅니다. 오징어국 야채재료. 냉장고에 무우가 많이 남아있는 줄 알았는데 별로 넉넉하진 않았네요. 무 200g 정도, 양파 반개 무는 납작하게 썰어 주고요. 양파 채썰고 두부는 어느 국에나 넣기를 좋아해서 두부도 깍뚝썰기 해줍니다. 보통은 오징어국 만들 때 대파를 사용하는데 대파가 똑 떨어져 잔파를 썰어 넣어주었습니다. 오징어국.. 2017. 10. 23. 얼큰 오징어국 짬뽕 스타일 이열치열 메뉴네요. 오늘도 핫한 하루가 될 것 같은 날씨. 에어컨 아래에서 평정심을 찾고 싶은 나날이 이어지는 것 같습니다. 날이 더워지니 오이냉국이며 콩국이며 식탁에 오르는 것들도 차가운 음식이 많은데요, 매일 차가운 것만 먹을 수 없으니 오늘은 얼큰하게 끓인 오징어국을 올려봅니다. 짬뽕스타일의 얼큰 오징어국 왠지 기름진 짬뽕이 먹고 싶어 오징어국도 평소랑 다르게 매콤하고 얼큰하게 끓여보았는데요, 아래는 오징어국 재료 오징어 애정하는 남편이라 큼직한 대사이즈로 2마리 준비했고요. 육수 재료는 멸치와 디포리 다시마를 준비했습니다. 육수재료 넣어 물이 끓어오르면 다시마부터 건지고 5~10분정도 국물을 우려내서 육수를 준비했습니다. 야채 재료는 대파, 양파, 마늘3쪽, 무우 , 죽순. 야채재료들은 아래와 같이 썰어서 준비했네요.. 2017. 7. 14. 오징어국 끓이기 장마철음식으로. 빗줄기가 굵어졌다 가늘어졌다 오락가락하는 장마철 오늘부터 본격적으로 전국에 장맛비가 내린다더니하루종일 빗소리와 함께 하고 있네요. 장마철음식하면 덮어놓고 비오는 날엔 전이 먼저 생각나는데요,호박전 구울 준비 해두고, 국으로는 시원하게 오징어 국을 끓여봤답니다. 오징어국 재료 오징어 한마리 무우 양파 1개, 홍고추1개, 대파 10cm 부추조금 냉동실에 얼려논 오징어가 딱 한마리.^^부추는 남은게 있어 추가해줬어요. 오징어국 끓이기 국물부터 만들어야겠죠~ 간편하게 다시팩을 넣어 육수를 우렸어요. 생물 멸치나 띠포리, 다시마를 주로 이용해서 국물을 우리는데,요즘 나오는 육수팩을 보니 내용물을 확 갈아서 국물이 더 잘나오게 하는 것도 있어구입해볼까 고민중이네요.팩을 넣고 끓기 시작하면 5~10분간 우려내고요. .. 2016. 7. 1. 이전 1 다음 반응형
