반응형 시금치나물3 시금치나물 간단하게 만드는법 나른해지는 일요일 오후네요. 슬며시 다음주에 뭐해먹나 밑반찬 걱정이 몰려오는 시간이기도 한데요. 자주 해먹는 반찬인 시금치나물 간단하게 만드는법 올려봅니다. 영양소가 많은 시금치 뿌리 부분을 남겨서 시금치나물을 만들기도 하고 간단하게 빨리 반찬을 만들어야할 땐 그냥 깨끗히 떼어내기도 하는데요. 마른 잎은 정리하고 뿌리 부분 썰어서 깨끗이 씻어 준비한 시금치 한 단 데치기부터 해야겠지요~ 끓는 물에 줄기 쪽 부터 넣어서 30초에서 1분 내외로 데쳐줍니다. 아래위를 뒤집어 주면서요. 굵은 소금 조금 넣어서 시금치를 데치고 나면, 찬물에 재빨리 헹궈 물기를 짜줍니다. 부재료는 대파 조금 다져서 한 큰술 정도 넣어줬는데요. 바로 시금치나물 양념차례. 다진 대파 넣어주고 다진마늘도 반 큰술 정도 넣어줍니다. 통깨.. 2018. 3. 18. 시금치 나물 무침 만드는법 새해를 맞으면 항상 가족들 건강을 기원하게 됩니다. 올해는 우리집 식탁에 채소 가득~!! 이 목표인데요. 소시지나 햄 등 가공식품은 확 줄이고 신선야채를 하루에 한 접시는 먹을 수 있도록 노력해봐야겠어요. 건강한 채소 하면 떠오르는 대명사 시금치나물 무침 손질과 데치기만 끝내면 조물조물 간해서 바로 반찬이 되지요. 파릇파릇한 시금치 한 단을 사왔습니다. 누렇게 변한 잎이 많이 없는 걸로 개인적으로는 길이가 짧막한 시금치가 더 맛있어서 키 작은 시금치로 구입했습니다. 시금치는 뿌리쪽에 영양성분이 많아고 해서 다 잘라내진 않고요. 흙이 많이 묻어있는 가장자리 쪽을 쓱~ 쳐내줍니다. 그리고 칼집을 내서 찢어서 준비했네요. 손질한 시금치 이제 데쳐주면 되는데요. 먼저 흙을 털어내기 위해 한 번 씻어 준 뒤 끓는.. 2018. 1. 2. 시금치무침 *시금치나물 맛있게 만드는법 기본이예요. 아이 있는 집에서는 필수 반찬처럼 자주 해먹게 되는 시금치무침 고추장 넣고 매콤하게 해먹을 때도 있지만, 주로 아주 기본이 되는 담백한 시금치나물을 더 자주 해먹게 되는 것 같다. 시금치 한 단 사오면 하루 이틀은 두고 먹게 되는 반찬인데 나물들은 만들기 쉬운 듯 하면서도 적당하게 데치기와 미묘한 양념맛의 차이로 맛이 확 달라지는 듯 하다. 시금치를 깨끗하게 다듬어서 씻어준다. 보통 뿌리쪽에 영양분이 많다고 해서 뿌리는 살리고 주위를 다듬어 4등분해서 다듬어두는데 이날은 그냥 다 잘라버렸다.ㅠ.ㅠ 이제 시금치무침 데칠 차례 끓는 물에 시금치를 넣어준다. 소금을 한 술 넣어서 위와 아래를 한번 정도 뒤집어가며 데쳐준다. 너무 오래 익히면 시금치가 물컹해지니 중간에 한두개 꺼내서 적당한 식감일 때 불을 끄고.. 2016. 3. 14. 이전 1 다음 반응형
