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냉장고파먹기4

계란장조림 만드는법 냉장고 파먹기 반찬 절약모드인 요즘, 되도록이면 마트에 가는 횟수도 줄이려고 하는데요. 그러다보니 자연스레 냉장고 파먹기가 일상이 되고 있습니다.ㅎㅎ 덩달아 버리는 식재료도 확 줄은 것은 일석이조인 것 같네요. 냉장고를 열고 뭐 해먹을까 고민하다 계란장조림을 해먹기로 했답니다. 재료는 계란6개. 꽈리고추도 있으면 좋을텐데 있는 재료로만 만들어 먹기로 하고 친정엄마가 여행가서 사다주신 월남고추를 추가해서 칼칼한 맛을 더하기로 했네요. 먼저 계란부터 삶아야겠죠~ 물에 소금 반스푼 정도, 식초 1스푼 넣어서 15분정도 삶아주는데요. 식초와 소금을 넣으면 계란이 터지더라도 훌훌 풀어지지 않는다고 해요. 다 삶은 계란은 재빨리 찬물에 담궜다가 껍질을 까줍니다. 냄비에 물 400ml와 간장 100ml 정도 넣어서 풀어주고요. 다시마도.. 2017. 11. 24.
잔멸치볶음 밑반찬만들기 냉장고 파먹기의 일환 계속 이어지는 냉장고 파먹기. 묵은 체증이 내려가 듯, 냉장고 파먹기 하면서 재료들이 하나하나 반찬으로 탈바꿈할 때 므흣함을 느끼는 중입니다. 이런걸 왜 안쓰고 묵혀뒀나.. 하는 죄책감은 따라오지만 쿨하게 지금이라도!! 라는 마음으로 임하는 냉장고 파먹기 여느집 냉장고에 있을 법한 멸치 또는 잔멸치. 밑반찬 만들기를 딱인 재료라 흔하게 냉장고에 자리잡고 있는 식재료일텐데요. 멸치 혼자도 좋지만 견과류가 있으면 영양적으로 더 좋은 밑반찬이기도 합니다. 멸치 때문이 아니라 잣때문에 냉장고 파먹기에 소환된 잔멸치볶음. 잣을 사두고는 아끼다 냉장실에 오래 묵혔더라고요. 이 비싼걸..ㅠ.ㅠ 잔멸치볶음 재료는 잣과 멸치 한 줌 정도 마늘과 대파입니다. 잣은 냉장고 속에 보관되면서 생긴 눅눅함도 날려 줄 겸 따로 달.. 2017. 8. 7.
냉장고 파먹기 두번째 소고기 완자 만드는법 요즘 한창 냉장고 파먹기 중인데요. 냉동실 뒤져보면 의외로 자주 보일 수 있는게 소고기 간 것이 아닐지.. 아이 소풍 즈음 소고기 김밥이나 유부초밥을 해야겠다 싶으면 사와서 도시락을 싸게 되는데요... 뭐 도시락 싸봤자 얼마 되지도 않는 양.. 남은 재료는 묻지도 따지지도 않고 일단 냉동실로 보내버리는 것 같습니다. 냉동실 한켠에서 숙성(?)되고 있던 간 소고기 심폐소생술 들어가보네요. 소고기완자 재료입니다. 소고기 간 것은 한 줌 조금 넘는 양이 남아있었고 추가 재료로 두부 반모, 대파, 계란 고추도 냉장실 야채칸에서 소비를 기다리고 있어 하나 넣었습니다. 아이도 같이 먹을게 아니라면 땡초를 넣어서 알싸하니 기름진 맛을 칼칼하게 만드는 것도 좋을 것 같네요. 냉동 소고기는 냉장실에서 해동을 해서 간장 .. 2017. 7. 11.
만두피 피자 냉장고파먹기로 만들어본 아이간식 "냉동실에 넣을 데는 있어??" 마트에 장보러 가면 남편과 늘 나누는 대화... 더이상 안되겠다 싶어져 냉장고파먹기에 돌입했습니다. 그렇게도 늘 먹을게 없다, 재료가 없다 싶었던 식사준비 냉장고 파먹기를 시작하니 이거 원... 뭐 평상시 안하던 메뉴까지 마구 만들어지네요. 만두피는 사두고 냉동실 행을 한 후로 그 존재조차 잊고 있었는데요, 처음 만두피를 사올 때 컵피자를 만들어줘야지했던 초심을 떠올려 아이 간식을 만들어보았답니다. 재료는 만두피와 피자치즈, 베이건 5장, 파프리카 조금, 토마토 소스 피자치즈도 대용량으로 구매했던터라 하도 양이 많아 남은 건 냉동실 안에 자리잡고 있었는데요, 만두피와 함께 냉장고 파먹기로 사용할 수 있었습니다. 아이간식 컵피자 만들기 그럼 시작해볼까요~~ 생각보다 무척 간.. 2017. 7. 10.
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