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마조림2

마먹는법 4가지 간단한 마요리도 곁들여 오늘도 챙겨먹은 음식 마. 최근에 속도 좋지 않고 역류성 식도염까지 도져서 위장에 좋다는 음식을 찾아서 먹게 되었는데요. 소화기능에 좋고 위장을 보호해주는 대표적인 식품이 양배추와 마더라고요. 그래서 저도 두 가지 다 자주 챙겨먹고 있습니다. 먹은지 두 달 정도 넘어가니 마먹는법 특별할 건 없지만, 자주 해먹게 되는 것도 있고해서 정리해보네요. 슈퍼에 장보러가서 큼직한 마를 하나 샀더니 남편이 무슨 몽둥이를 사냐고..ㅎ 마트에선 썰어서 팔던데 요렇게 파는 것도 있더군요. 마 손질부터 들어가야겠지요~ 속은 새하얗지만 겉은 잔뜩 흙이 묻어 있는 마 물로 먼저 겉을 한 번 씻어 준 후에 껍질을 벗기는데요. 마가 미끌미끌거리는 점성이 있어서 반복해서 껍질을 벗겨야하는 필러보다는 작은 과도로 살짝 두틈하게 껍질을.. 2018. 3. 27.
마를 이용한 음식 마요리로 마조림 만들기 우리집 식구들은 가끔 뷔페에 가서 마가 나와있으면 아빠의 명령(?)으로 참기름 올린 마를 한두조각 꼭 챙겨먹는 편입니다. 무리할 위장을 위한 작은 배려랄까요.ㅎㅎ위장을 튼튼하게 해주고 항상화물질인 폴리페놀이 다량 함유되어 있어미용해도 좋다는 마~시장이나 마트에서 요즘은 쉽게 구입할 수 있는 재료가 마인데요,막상 집에와 먹으려고 보면 늘 그냥 씻어서 참기름에 콕.한두번이지 조금 지겹기도 했었는데마를 이용한 음식으로 다음 메인에 소개되어 있던 마조림을 보고 왜 이때까지 조림으로 해먹어볼 생각을 못했을까 했지요.그래서 저도 만들어본 마요리 굴이 바다의 우유라는 표현처럼, 마는 산속의 장어~라는 별명을 가지고 있다고 하는데요. 간단하게 조림으로 마요리를 해먹는 맛도 생각보다 꽤 만족스러웠습니다.재료가 무언지 말.. 2016. 9. 2.
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